Наверняка у вас тоже была такая ситуация: хочется сделать тост с авокадо, гуакамоле или кремовую намазку — а он, как назло, твердый, как камень. Режется с трудом, внутри — жесткая мякоть. Что делать? Ждать несколько дней, пока дозреет? Не всегда есть время и терпение. Если авокадо твёрдый что делать в домашних условиях, подскажет эта статья: читайте как сделать авокадо мягким быстро в домашних условиях.

Как сделать авокадо мягким быстро?

Авокадо можно «сварить» или «заварить» в кипятке для быстрого размягчения мякоти. Для этого плод полностью погружают в кипящую воду на 3–5 минут, после чего охлаждают в холодной воде. Такой способ не дозревает авокадо естественно, а лишь размягчает его структуру, делая мякоть мягкой и пригодной для употребления, например, в гуакамоле или намазках.

Также есть вариант с разрезанием авокадо на половинки и кратковременным провариванием — примерно 2–3 минуты в кипятке с последующим охлаждением. Важно не передерживать, чтобы не потерять вкус и цвет.

Таким образом, варка или «заваривание» авокадо — эффективный лайфхак для быстрого размягчения, если нет времени ждать естественного созревания.

Часто задаваемые вопросы

• А не потеряет ли он свою пользу, ведь тогда он вареный получается?
  Нет, не потеряет.
• А если он незрелый, его можно есть? Если сделаем его мягким?
  Можно. Такой авокадо безопасен.
• А не испортится ли вкус после термической обработки?
  Если не передержать, вкус останется практически тем же.
• А кожура не потрескается от кипятка?
  Может слегка сморщиться, но это не повлияет на вкус и текстуру мякоти. После охлаждения авокадо легко чистится.
• Можно ли после размягчения хранить его в холодильнике?
  Да, если вы не съели весь авокадо сразу, уберите остатки в герметичную емкость и храните в холодильнике 1–2 дня. Чтобы он не потемнел, сбрызните лимонным соком.

Смотрите видео о том, как быстро сделать авокадо мягким