Вкусная и полезная выпечка — это реально! Рецепт пасхального кулича без пшеничной муки, сахара и дрожжей доказывает, что традиции можно адаптировать под здоровое питание. В этой статье вы найдете рецепт кулича на Пасху, который не только полезен, но и ароматен. Особенно порадует тех, кто ищет простой рецепт кулича без вредных ингредиентов.

Рецепт пасхального кулича ингредиенты

• Миндальная мука — 250 г
• Кокосовая мука — 50 г
• Яйца — 4 шт
• Кокосовое или миндальное молоко (без сахара) — 200 мл
• Разрыхлитель (пищевая сода) — 1,5 чайные ложки
• Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
• Цедра лимона и апельсина — по 1 чайной ложке
• Орехи (миндаль, грецкие) — 50 г, измельчённые
• Сухофрукты (курага, изюм, черника) — 70 г
• Кокосовое масло — 50 г (растопленное)
• Щепотка соли

Простой рецепт кулича приготовление

1. Подготовка сухих ингредиентов
В большой миске смешайте миндальную муку, кокосовую муку, разрыхлитель, соль, цедру лимона и апельсина.
2. Взбивание яиц
В отдельной миске взбейте яйца с ванильным экстрактом до пышной пены.
3. Соединение ингредиентов
Влейте в яичную смесь кокосовое или миндальное молоко и растопленное кокосовое масло, хорошо перемешайте.
4. Смешивание теста
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь, аккуратно перемешивая венчиком или лопаткой до однородного состояния.
5. Добавление орехов и сухофруктов
Вмешайте измельчённые орехи и сухофрукты.
6. Выпекание

• Форму для кулича (или высокую форму для кекса) смажьте кокосовым маслом и слегка присыпьте кокосовой мукой.
• Вылейте тесто в форму, заполняя её примерно на 2/3.
• Выпекайте в разогретой до 170–180 °C духовке 40–50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

7. Остывание и украшение
Дайте куличу полностью остыть в форме, затем аккуратно извлеките. По желанию украсьте глазурью из взбитого белка с лимонным соком или посыпьте орехами и кокосовой стружкой.

Итоговые значения КБЖУ на 100 г готового кулича:

• Калории 459 ккал
• Белки 16,7 г
• Жиры 39,7 г
• Углеводы 13,0 г

Такой рецепт пасхального кулича станет отличной альтернативой традиционной выпечке — без сахара, пшеничной муки и дрожжей, но с насыщенным вкусом. Этот вкусный рецепт кулича пасхального порадует не только тех, кто придерживается здорового питания, но и всех, кто ценит легкость, натуральность и заботу о теле. Пусть ваш праздничный стол будет не только красивым, но и полезным!