Вы часто спрашиваете меня по каким критериям можно выбирать овощи и фрукты в магазине: какие лучше употреблять, а каких избегать? Существует специальный список продуктов: чистый и грязный, на который вы можете ориентироваться при выборе продуктов. Давайте разбираться в этом подробнее!
Ежегодно агенство EWG предоставляет ещё один критерий для выбора продуктов — чистый и грязный списки. Чистый список — в него попадают сезонные продукты, которые во всем мире содержат минимальное количество пестицидов и других химических агентов. Либо для выращивания этих продуктов невозможно применить удобрения и пестициды. На равне с чистым списком, агенство EWD формирует и «грязную дюжину». В неё входят продукты мирового рынка, которые содержат наибольшее количество пестицидов в своём составе.
Что такое пестициды
Пестициды — сильнейшие нейротоксины, которые способны воздействовать на человека, накапливаться в жировой ткани.
Покупая сезонные продукты и экологически чистые, мы можем себя обезопасить. Избавиться от пестицидов на 100% невозможно.
Чистый список продуктов
В 2022 году список выглядит следующим образом:
- Авокадо — на первом месте. Фрукт, который любят во всем мире, вне зависимости от страны произрастания считается одним из самых чистых.
- Сладкая кукуруза. Очень спорный пункт, но как есть. В документе есть сноска, что только органические сорта.
- Ананас, который растёт сам по себе и практически не требует вмешательства человека, один из самых чистых
- Лук репчатый, безопасен во всех смыслах.
- Папайя, не свойственный нам фрукт, но весьма чистый.
- Замороженный зелёный горошек оказался на 6 месте.
- Манго.
- Спаржа, которую мало едят в России, но во всем мире ее сезона ждут весной и едят в самых разных интерпретациях, тоже люблю спаржу.
- Капуста белокочанная, привычный для нас продукт (я ванговала, когда говорила: Едим капусту!).
- Киви, считается одним из самых чистых фруктов, который кстати в большинстве стран сезонный зимой, содержит природные ферменты
- Батат, сладкий картофель.
- Шампиньоны, изначально произрастают на фермах, считаются чистыми.
- Дыня обыкновенная.
- И дыня мускусная считаются безопасными.
На этом списке строится по многим странам овощной и фруктовый прикорм детей, лечебное и здоровое питание. Ем большинство продуктов из списка, в меньшей степени фрукты и не ем кукурузу.
Предлагаю вам взять этот список на вооружение при походе в магазин в следущий раз.
Грязный список продуктов
Список овощей и фруктов, которых стоит избегать в сезон и вне сезона. Исключение — если вы вырастили их сами на чистой земле с минимальным количеством удобрений и знаете происхождение семян.
Список грязных продуктов 2022 года:
- Клубника. Мировой лидер продаж круглый год, высокое содержание пестицидов.
- Шпинат. Образцы шпината в среднем в 1,8 раз превышали количество остатков пестицидов по сравнению с другими культурами.
- Листовой салат и капуста кале, содержат бОльшее число пестицидов, чем иная листовая зелень.
- Нектарины. Проверки урожая показали, что 60% мировых фруктов просто напичканы ударной дозой.
- Яблоки. Да, блестящие и глянцевые яблоки, особенно не в сезон — это весьма большой источник пестицидов. Выход: ешьте сезонные яблоки, которые вы сорвали с дерева.
- Виноград. Так же напичкан пестицидами в большом количестве.
- Черешня. Заметили какая она крупная стала и появляется не в мае, а уже в начале апреля.
- Персики, как и нектарины рекордсмены по пестицидам.
- Груша, особенно выращенная в Китае.
- Перец паприка, к сожалению богат пестицидами. Покупайте мелкий и сезонный.
- Сельдерей. Привет любителям сока натощак ежедневно!
- Томаты, особенно Черри.
- Перец паприка и острый.
Список лично меня не пугает, я мало что и так ем из этого списка.
Сократив количество фруктов в рационе, можно значительно сократить поступление токсинов с пищей.
Что у вас самое любимое из этих двух списков? Пишите в комментариях!
И обязательно делитесь этой статьей со своими друзьями, чтобы они тоже были в курсе какие овощи стоит употреблять, а какие нет.
0 Комментариев