Полезные рецепты блинов от нутрициолога

рецепты полезных блинчиков

Любите блинчики и думаете, как это совместить со здоровым образом жизни? Выбирайте правильные и полезные рецепты блинов: без глютена и сахара!

 

Подготовила для вас 6 рецептов полезных блинов.

гречневые блины

Гречневые классические блинчики

Ингредиенты:

  • 100 г гречневой муки
  • 2 ст. л. молотого льняного семени
  • 1 яйцо
  • 360 мл жирного кокосового молока
  • 1 ст. л. растительного масла, соль морская

Способ приготовления:

  1. Поместите все ингредиенты для блинов в миску и смешайте до получения однородной массы.
  2. Нагрейте отдельную сковороду на высокой температуре и слегка сбрызните маслом. Налейте блинное тесто, жарьте блины как обычно.
нутовые блины

Нутовые хрустящие блинчики

Ингредиенты:

  • 0,5 ст. нутовой муки
  • 1 яйцо деревенское
  • 0,5 ст. питьевой воды
  • 0,5 ч.л. соли
  • Щепотка соды
  • Щепотка молотой куркумы, имбиря и черного перца
  • Масло для жарки

Способ приготовления:

  1. Смешать муку со специями, солью, содой
  2. Добавить воду, яйца и взбить венчиком
  3. Нагреть сковороду с маслом, вылить нутовую смесь и закрыть крышкой
  4. Жарить около 2 минут с каждой стороны
рисовые блины

Рисовые блинчики

Ингредиенты:

  • 4 столовые ложки с верхом рисовой муки,
  • 2 яйца,
  • 125 мл воды или растительного молока,
  • щепотка соли,
  • 2 столовые ложки оливкового масла.
  • масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Смешать все жидкие ингредиенты.
  2. Добавить соль, масло
  3. Оставить тесто на 1 час
  4. Выпекать блины на сковороде классическим способом
цветные овощные блины

Цветные овощные блинчики

Ингредиенты:

  • 150 г цельнозерновой рисовой муки
  • 1 ч. л. соды
  • 1 ч. л. яблочного уксуса
  • 150 мл растительного молока
  • 1 яйцо деревенское
  • 2-4 ст. л. пюре из спелого банана
  • 2-4 ст. л. пюре из батата
  • 2-4 ст. л. пюре из свеклы
  • 2-4 ст. л. пюре из шпината

Способ приготовления:

  1. Смешайте муку с банановым пюре, разрыхлителем, уксусом и молоком. Хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков.
  2. Разделите смесь на три разные миски, добавив в каждую овощное пюре. Перемешайте. Добавьте еще муки или молока, чтобы получить нужную консистенцию.
  3. Разогрейте сковороду, добавьте немного масла. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя круги. Переверните блины, когда нижняя сторона подрумянится.
блины с куркумой

Рецепт блинчиков с куркумой

Ингредиенты:

  • 120 г кукурузной муки
  • 1 яйцо деревенское
  • 250 мл миндального или другого растительного молока
  • 1 ст.л. растопленного кокосового масла или гхи
  • щепотка соли
  • ½ ч.л. молотой куркумы
  • кокосовое или топленое масло гхи для жарки

Способ приготовления:

  1. Смешать все жидкие ингредиенты.
  2. Добавить соль, масло
  3. Оставить тесто на 1 час
  4. Выпекать блины на сковороде классическим способом.
шпинатные блины

Шпинатные полезные блинчики

Ингредиенты:

  • 2 яйца категории 1С
  • 200 мл растительного молока
  • 40 г свежего шпината или 100 г замороженного
  • 120 г муки зеленой гречки
  • 1/3 ч л пищевой соды
  • 1 ст л оливкового масла
  • 1/2 ч л морской соли.

Способ приготовления:

  1. Взбить шпинат с молоком в блендере. Если шпинат замороженный , то предварительно прогреть его на сковороде до оттаивания.
  2. Добавить яйца.
  3. Просеять муку с солью и содой, добавить к жидким ингредиентам.
  4. Добавить масло, замешать блинное тесто.
  5. Дать тесту постоять 5-10 мин.
  6. Выпекать блины на кокосовом масле традиционным способом.

Эти полезные рецепты блинов будут прекрасным дополнением к вашему завтраку. Готовьте вкусные и полезные блюда на своей кухне!

Какой рецепт полезных блинов вам больше всего понравился?

Пишите в комментариях.

Больше интересных сочетаний на курсе Видео-рецептов!
Нутрициолог

Нутрициолог Ольга Угрюмова

Я дипломированный нутрициолог и член российского общества диетологов и нутрициологов, фуд-коуч. Я глубоко уверена в том, что при помощи адекватного питания можно управлять состоянием своего здоровья, стрессом, негативным влиянием окружающей среды. Уделите внимание себе и своему питанию, а я вас на это вдохновлю!

Комментарии

0 Комментариев

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Последние статьи

Понравилась статья?

Поделитесь этой статьей с другом!