Правильный выбор продуктов для здоровья играет ключевую роль в поддержании хорошего самочувствия. Какие продукты для здоровья стоит включить в рацион? Полезные продукты для здоровья помогают укрепить иммунитет, улучшить обмен веществ и повысить энергию. В этой статье разберем продукты для здоровья человека не по принципу ПЛОХОЙ — ХОРОШИЙ, а по принципу ЛУЧШЕГО выбора и более ценного нутритивного состава для вашего рациона. Узнайте, как продукты питания для здоровья могут изменить ваше самочувствие к лучшему!

• В процессе выдержки лактоза (молочный сахар) в сыре практически полностью разрушается молочнокислыми бактериями, что делает выдержанный сыр подходящим для людей с непереносимостью лактозы.
• Выдержанные сыры содержат больше кальция, который находится в форме лактатов, легко усваиваемых организмом. Например, 60–80 г выдержанного сыра могут покрыть дневную норму кальция для взрослого человека.
• В процессе вызревания сыр теряет влагу, что увеличивает концентрацию белка. Выдержанные сыры, такие как пармезан или чеддер, содержат до 26 г белка на 100 г продукта — больше, чем в мясе или рыбе.

• Хлеб на закваске из пророщенного зерна полезнее, так как он сочетает преимущества закваски (легкая усвояемость, пробиотики) с уникальными свойствами пророщенных зерен (высокая концентрация витаминов, минералов и аминокислот).
• Проращивание делает питательные вещества более доступными для организма за счёт разрушения антинутриентов.
• Такой хлеб лучше подходит для людей с чувствительным пищеварением, диабетом или тех, кто стремится к максимальной пользе от питания.

Популярный пост

11 продуктов от сухости кожи

• Гликемический индекс зеленых бананов составляет около 30, тогда как у спелых он достигает 58. Это делает зеленые бананы более подходящими для людей с диабетом или тех, кто хочет контролировать уровень сахара в крови.
• Зеленые бананы богаты растворимой клетчаткой (пектином), которая способствует нормализации пищеварения, предотвращает запоры и поддерживает чувство сытости.

• Плющеная овсянка производится из цельного зерна, которое очищают, пропаривают и плющат, сохраняя большую часть питательных веществ. Овсяные хлопья подвергаются более интенсивной обработке (например, шлифовке и измельчению), что приводит к потере части витаминов, минералов и клетчатки.
• В плющеной овсянке больше пищевых волокон, которые способствуют здоровью кишечника, улучшают пищеварение и помогают поддерживать чувство сытости. Это делает её более полезной для контроля веса и предотвращения запоров.

Листовой чай это натуральный продукт, который не подвергается дроблению, измельчению и является лучшим источником антиоксидантов и других фитонутриентов, которые есть в чае.

• Кумыс содержит значительно больше витамина C (до 9 мг на 100 мл) по сравнению с кефиром (0,7 мг).
• Кумыс содержит ненасыщенные жирные кислоты, которые полезны для сердечно-сосудистой системы, в отличие от насыщенных жиров в кефире.
• В кумысе больше пробиотических бактерий и ферментов, которые улучшают микрофлору кишечника, нормализуют пищеварение и способствуют лучшему усвоению питательных веществ.

Вам важно научиться выбирать продукты, собирать продуктовые корзину в любой точке мира, понимая способы обработки и подготовки продуктов? Я вам рекомендую мой мастер-класс экономный ЗОЖ.

А если вы хотите наработать базу рецептов, а также придерживаться сезонного питания и получить вдохновение на приготовление пищи, то рекомендую вам мой кулинарный клуб.