Важность калия в организме человека сильно недооценивается. Этот минерал классифицируется как электролит, так как он реактивен в воде: при растворении в воде он производит положительно заряженные ионы. Это свойство позволяет ему проводить электричество, что важно для многих процессов в организме. Давайте разбираться, чем калий важен для организма, а также в каких продуктах его самое большое содержание.

Калий для организма

Калий — важный минерал и диета, богатая калием, приносит много пользы для здоровья. Он помогает регулировать баланс жидкости, нервные сигналы и мышечные сокращения, помогает снизить кровяное давление, может помочь предотвратить остеопороз и камни в почках.

Итак, калий крайне важен для нашего организма, он не умеет его запасать, но не боится избытка в отличие от натрия.

Недостаток калия

Недостаток этого микроэлемента в организме приводит:

• к нервному истощению и депрессии,
• мышечной слабости,
• ухудшению работы почек и сердца,
• снижению иммунитета,
• сухости кожи и ломкости волос,
• учащению дыхания,
• репродуктивным нарушениям.

Как правило, нехватка калия связана с недостаточным его поступлением в организм с пищей, с расстройствами мочевыделительной и симпатоадреналиновой систем, нервными и физическими перегрузками, переизбытком натрия.

Потребность в калии

• Взрослым здоровым людям нужно 2,5г — 5 г калия,
• беременным женщинам – 3,5г — 6 г,
• спортсменам – до 10-ти грамм калия ежедневно.

Количество необходимого калия для подростков рассчитывается по весу – 20 мг калия на 1 кг массы тела.

Как калий попадает в организм

Калий всасывается в организм из кишечника, куда поступает с пищей, выводится с мочой обычно в таком же количестве. Излишний калий выводится из организма тем же путём, не задерживается и не накапливается. Препятствиями для нормального всасывания калия могут послужить чрезмерное употребление кофе, сахара, алкоголя.

Калий работает в тесном контакте с натрием и магнием, при росте концентрации калия из организма стремительно выводится натрий, а уменьшение количества магния может нарушить усвоение калия.

Идеальные источники калия

Калий содержится в растительных и животных продуктах. Интересно, что в овощах в большей степени калий содержится в кожуре.

Продукты-чемпионы по содержания калия на 100 г.

• 3900 мг — грибы белые сушеные;
• 2480 мг — чай черный;
• 1680 мг — какао натуральный;
• 1025 мг — несоленые фисташки.

Содержание калия в орехах

• 750 мг — миндаль;
• 590 мг — кедровый орех;
• 550 мг — кешью;
• 470 мг — грецкий орех;
• 445 мг — фундук.

Содержание калия в зелени

• 770 мг — шпинат;
• 720 мг — петрушка;
• 529 мг — чеснок;
• 340 мг — сельдерей.

Содержание калия в овощах

• 450 мг — картофель с кожурой;
• 380 мг — брокколи;
• 375 мг — капуста брюссельская, белокачання;
• 370 мг — капуста кольраби.

Содержание калия во фруктах

• 860 мг — изюм;
• 650 мг — авокадо;
• 370 мг — бананы;
• 360 мг — персики.

Содержание калия в мясе и бобовых

• 730 мг — горох, маш, фасоль;
• 370 мг — баранина;
• 370 мг — говядина;
• 350 мг — курица.

Минеральные воды

Минеральные воды являются отличным источником калия. Содержания калия в воде не должно быть менее 15-20 мг/л.

Что чаще всего употребляете из продуктов с высоким содержанием калия?

Делитесь в комментариях!