Тема железодефицита до сих пор лидирует среди моих подписчиков. Самый распространённый дефицит в мире — это дефицит железа. Почему он возникает, как его диагностировать можно прочитать в предыдущем посте. А сегодня поговорим пр продукты содержащие железо.

Продукты с железом, которые я необходимы при обнаруженном дефиците железа или анемии, вполне доступны для каждого человека. К сожалению, мы часто пропускаем эти продукты в своем рационе, но если вы столкнулись с анемией или железодефицитом, то вам обязательно нужно включить их в свой рацион!

Даже если вы лечите железодефицит при помощи препаратов, необходима поддерживающая диетотерапия продуктами содержащими железо.

Какие продукты содержат железо?

Есть несколько важных продуктов с железом, которые необходимо обязательно включить в рацион. Даже если в данный момент у вас с железом все ОК — их употребление пойдет вам только на пользу.

1. Печень говяжья, свиная.

13-19 мг в 100 г.

2. Субпродукты.

7-8 мг железа в 100 г.

3. Моллюски, устрицы.

6-7 мг железа в 100 г.

4. Кунжут сушеный.

16 мг в 100 г.

5. Морская капуста.

16 мг в 100 г.

6. Кешью сушеный.

5-6 мг в 100 г.

7. Желток куриный

6-7 мг в 100 г.

8. Чечевица сушеная.

11-13 мг в 100 г.

9. Гречка зеленая.

7 мг в 100 г.

Теперь вы знаете, какие продукты содержат железо и легко сможете включить их в свой рацион!

И, кстати, в отличие от других витаминов и микроэлементов, железо термостабильно и не теряется при приготовлении продукта.

Каких форм бывает железо

Напомню, что железо бывает двух форм:

1. Гемовое (животного происхождения , усваивается хорошо).
2. Негемовое (растительное, усваивается хуже, благодаря антинутриентам: фитаты, лектины и так далее). Не забывайте замачивать орехи, семена и бобовые, чтобы нейтрализовать антинутриенты.

Но одних продуктов с высоким содержанием железа недостаточно. Важно обеспечить усвоение железа в здоровых органах ЖКТ. Тут важна кислотность желудочного сока, наличие активно развивающейся Helicobacter, состояния кишечника.

Включив продукты содержащие железо в ежедневный рацион, вы тем самым будете ежедневно профилактировать дефицит железа в своем организме.​

Сколько из перечисленных продуктов у вас есть ежедневно? Рассказывайте в комментариях!

​