По статистике, новогодние праздники — это время не только чудес, но и обжорства. Традиционно, питание в новогодние праздники у многих праздники ассоциируются с перееданием, нарушением диеты. Сбивается режим питания, сбивается время приема пищи, а кто сказал, что в Новый год обязательно есть ночью? Переедание в новогодние праздники — это только ваш выбор, поэтому попробуйте этот Новый год провести иначе. Сегодня мы обсудим как не переедать в праздники и какие могут быть причины не пить алкоголь на Новый год?

Праздничная статистика

• Новый год является самой популярной точкой отсчета для начала “Новой жизни”.
• В новогоднюю ночь каждый второй переедает.
• Тяжесть, изжога, понос и похмелье — самые частые спутники после ночных застолий.
• Отек, задержка жидкости — частые спутники на утро.
• Потеря мотивации, пищевого интереса в последующие дни.
• Пищевая непереносимость, аллергия.
• Обострение хронических заболеваний.

Если вы хотите иначе провести новогоднюю ночь и все последующие праздничные дни, то необходимо, в первую очередь, изменить подход и идеологию. Попробуйте изменить привычный сценарий ваших праздников, почему питание в новогодние праздники — только ужин? Почему весь день нужно «терпеть», а к вечеру объесться? Устройте праздничный завтрак, обед, а ужин сделайте более лёгким!

Новые ассоциации: как не переедать

Измените связь ПРАЗДНИК-ЕДА. Именно из-за этой ассоциации происходит переедание в новогодние праздники. Она мешает вам прочувствовать настоящие эмоции волшебства и перемен, которые несёт новогодняя ночь, начните «новую жизнь» не с 1 января, а с 31 декабря, это намного облегчит задачу и избавиться вас от чувства вины, которому подвержены практически все на утро 1 января. Праздник — это общение, эмоции, это не про еду и ночные застолья.

Питание в новогодние праздники: правила

Дальше дам основные правила, которые вам помогут скорректировать и контролировать пищевое поведение в праздники.

Правила застолья:

• ограничьте время потребления пищи
• не совмещайте алкоголь и еду
• не ешьте десерт
• откажитесь от хлеба
• не просите добавки
• не солите дополнительно пищу
• делайте паузы, вставайте из-за стола
• не лежите после еды, прогулка лучший вариант
• начинайте любую трапезу с белка
• выбирайте моно-продукты
• сопровождайте овощами и водой
• избегайте готовых соусов, маринадов
• не ешьте копченые блюда, соленья

Правила употребления алкоголя:

• при употреблении алкоголя повышается аппетит, потому что алкоголь способствует быстрой эвакуации содержимого в кишечник
• недостаточно переваренная пища попадает в тонкий кишечник и начинаются процессы гниения и брожения, что вызывает тяжесть и
• вздутие
• алкоголь и прием пищи отдельно друг от друга
• прием БаД отдельно от алкоголя

Цвет посуды

Про цвет посуды мы уже говорили в посте — Какая посуда вызывает аппетит?

Переедание в новогодние праздники такде может зависеть и от цвета посуды, поэтому руководствуйтесь следующими двумя правилами:

• Белая и темная посуда не повышает аппетит, отдайте предпочтение такому цвету посуды.
• Используйте небольшие ёмкости для сервировки.

Как не переедать в праздники: что добавить?

Что можно добавит на новогодний стол, чтобы уменьшить шанс переедания?

Добавьте на новогодний стол:

Как не переедать в праздники: поддержка пищеварения

За два часа до еды: Сорбенты и яблочный уксус

Во время еды: ферменты

Спланируйте меню заранее

Как не переедать в праздники? Пересмотрите традиционный новогодний стол! Вам не нужно ждать начала года, чтобы изменить свою жизнь, просто начните менять ее прямо 31 декабря.

Где взять рецепты? В сборнике Новогодних рецептов от Нутрициолога: легкое и новое сочетание вкусов, попробуйте обязательно!

Все рецепты сборника — это вкусные и сбалансированные блюда из сезонных овощей и продуктов, которые не содержат глютен и лактозу, сахар и другие компоненты, нарушающие пищеварение. На приготовление блюд у вас уйдет немного времени, ведь лучше праздник провести в кругу родных и близких, а не на кухне, согласны?

В сборнике вас ждет ЗОЖ-меню с рецептами и расчетом БЖУ:

• Закуски 5 шт;
• Горячее блюдо 3 шт;
• Десерт 4 шт;
• Напитки 2 шт.

А также список покупок, идеи сервировки стола, чат с возможностью задать вопросы по рецептам (28, 29 декабря).

Причины не пить алкоголь в Новый Год

Год был тяжёлый и многие ждут нового года, что бы этот поскорее закончился. Но это не повод «напиться». Да, я все понимаю, но вы можете сделать себе только хуже и вот какие причины не пить алкоголь в Новый Год по мнению не пьющего Нутрициолога :

1. Уровень энергии и настроения после приема алкоголя сильно падают. Состояние описывается как эмоциональная яма: это связано с уровнем дофамина.
2. Повышается раздражительность, нервозность и беспокойство.
3. Алкоголь повышает аппетит и влияет на насыщение. В совокупности с алкоголем вы точно съедите больше. Есть многочисленные исследования, которые доказывают, что и последующие два дня после приема алкоголя ведут к перееданию.
4. Ухудшает качество сна и влияет на циркадные ритмы. Алкоголь значительно сокращает фазу быстрого сна, которая очень важна для восстановления физического и психического здоровья. Продолжительность стадии засыпания существенно сокращается, а первая половина ночного сна в основном представлена глубокой фазой. Через несколько часов концентрация этанола постепенно падает, накапливаются его метаболиты, что также не может не отражаться на физиологии отдыха. Глубокий сон в первой половине ночи сменяется быстрым и беспокойным. В итоге человек встает с постели «разбитым» и уставшим.
5. Алкоголь ухудшает детоксикацию печени. Особенно нехорошо при Жильбере, при вирусной нагрузке
6. Вино (особенно красное) повышает уровень гистамина и вызывает головную боль, покраснения на коже и чувство беспокойства.
7. Алкоголь даже в малых дозах увеличивает риск развития рака: научно доказана его взаимосвязь с раком полости рта, носа, гортани, пищевода, толстой кишки, печени и молочной железы у женщин. Для этого достаточно одного бокала вина в день. В целом от 5 до 10% раковых заболеваний могут быть связаны с употреблением алкоголя, а уменьшение его потребления может снизить риск их возникновения.

Думаю, что эти причины не пить алкоголь в Новый Год весомые, позвольте себе провести праздники иначе. Алкоголь и еда — самый большой соблазн в праздники, но какова награда, когда гордишься собой, что смог иначе!

Какие планы на новогоднюю ночь? Рассказывайте в комментариях и с Наступающим!