Сегодня мы поговорим про цинк в продуктах питания: зачем он нужен для человека, какие у него функции и в каких продуктах содержится. Давайте разбираться! Цинк является кофактором большой группы ферментов, участвующих в белковом и других видах обмена, поэтому он необходим для нормального протекания многих биохимических процессов. Этот элемент требуется для синтеза белков, в том числе коллагена и формирования костей.