Дефицит белка в организме

дефицит белка

Дефицит белка или белковая недостаточность — это весьма опасное состояние для организма.

Организм использует белки в качестве строительного материала, поэтому даже при легкой форме белковой недостаточности, которая может проходить без всяких внешних симптомов, кожа становится слишком сухой, а рост волос и ногтей замедляется. При тяжелой форме дефицита белка нарушается нормальная работа всех систем и органов. Для детей белковая недостаточность особенно опасна: она может спровоцировать замедление роста, повлиять на формирование мышц и на развитие умственных способностей.

Дефицит белка встречается у 60% взрослого населения и у 70-80% детей. Цифры очень тревожные, во многих семьях отсутсвует культура потребления белка.
Для того , чтобы избежать белковой недостаточности необходимо уделять особое внимание выбору белка в рационе: животный или растительный должен быть в каждом приеме пищи.

Последние информационные тенденции сводятся к тому, что часто недостаток белка списывают на сниженную кислотность, как бы оправдывая его неусваиваемость. Но кислотность лишь одна из причин, а основная причина кроется в большинстве случаев именно в банальном его недоедании.

Ну и нельзя оставлять без внимания способность к пережёвыванию пищи. Белок, съеденный наспех, плохо прожеванный, намного хуже усваивается.

Признаки дефицита белка

Внешние симптомы белковой недостаточности

  • постоянно снижающийся вес
  • ногти становятся ломкими
  • волосы становятся ломкими, тускнеют, начинают выпадать
  • появляются отеки
  • кожа становится сухой и шелушится
  • появляется общая слабость

Симптомы со стороны костно-мышечной системы

  • слабость в мышцах
  • у детей замедляется рост
  • масса и видимый мышечный объем уменьшается
  • начинают болеть мышцы, реже — суставы

Симптомы со стороны органов пищеварения

  • тошнота
  • боль в животе, вздутие
  • повышается тяга к сладкому
  • нарушается стул (запор, который сменяет понос)
  • печень увеличивается

Симптомы со стороны нервной системы

  • головные боли
  • перепады настроения
  • сильная утомляемость, вялость
  • бессонница
  • умственная активность снижается

Содержание белка в продуктах

Чемпионы по содержания растительного белка:

  1. семена чиа — 17г.
  2. семена киноа — 14-16г.
  3. семена конопли — 30-35г.
  4. миндаль — 17г.
  5. кешью — 14-16г.
  6. кунжут — 30-35г.

Наиболее легко усвояемый белок:

  1. яйцо — 17-20г.
  2. икра рыбная — 19-29г.
  3. печень говяжья — 18г.

Что усложняет усвоение белка?

  • кофеин
  • жарка, копчение, переваривание, кляр, фритюр
  • недостаток воды в рационе, обезвоживание

Распределение белка в течение дня

Для здорового рациона, распределение белка на лечебном протоколе может быть иным.

  1. Завтрак: животный белок
  2. Обед: животный белок
  3. Ужин: растительный белок

Считаете, у вас достаточно белка в рационе?

Насыщаем организм витаминами и минералами

Дефицит кальция в организме

Дефицит кальция в организме

Дефицит кальция - Один из самых распространённых дефицитов в организме. В этой статье вы узнаете почему возникает дефицит кальция, какие его симптомы и как...

Лунулы на ногтях: что означают

Лунулы на ногтях: что означают

Лунулы на ногтях - это один из важных показателей состояния здоровья человека. Во многих случаях лунки обладают генетическими особенностями строения. Что...

Дефицит железа у Маши Булочкиной

Дефицит железа у Маши Булочкиной

Привет, на связи я, Маша Булочкина! Сегодня я расскажу про один период в своей жизни, который связан с дефицитом железа. Однажды, я начала себя странно...

Нехватка витаминов в организме

Нехватка витаминов в организме

Чтобы понять, что такое нехватка витаминов в организме, нужно начать с самого начала… Витамины и минералы незаменимые вещества, которые участвуют во...

Нутрициолог

Нутрициолог Ольга Угрюмова

Я дипломированный нутрициолог и член российского общества диетологов и нутрициологов, фуд-коуч. Я глубоко уверена в том, что при помощи адекватного питания можно управлять состоянием своего здоровья, стрессом, негативным влиянием окружающей среды. Уделите внимание себе и своему питанию, а я вас на это вдохновлю!

Комментарии

0 Комментариев

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Последние статьи

Pin It on Pinterest

Понравилась статья?

Поделитесь этой статьей с другом!