В какой-то момент соль стала рафинированной, как и сахар. Рафинированная соль — дешевый продукт и она распространилась повсюду. Каждое готовое блюдо, соус, выпечка или полуфабрикат содержат избыток рафинированной соли и не содержат калия. Чем больше вы съедаете таких продуктов, тем больше вы съедаете рафинированной соли. Тем больше соль оказывает негативное влияние на ваш организм.

Соль в избытке стимулирует аппетит, влияя на дофаминовую систему. Натрий снижает чувствительность к инсулину и увеличивает риск ожирения. Больше соли- выше вес!

Натрий в организме

Натрий имеет способность задерживать воду, а калий наоборот обладает мочегонным эффектом. При недостатке калия в диете, излишки натрия не выводятся и способствуют удержанию воды в организме. Это приводит к пастозности, рыхлости и отёчности тела в определённых местах, избыток натрия способен усиливать проявления целлюлита.

Натрий стимулирует иммунитет, что увеличивает риск возникновения аутоиммунных и онкологических реакций. При стрессе происходит задержка натрия и воды организмом, поэтому мы можем видеть постоянную отёчность тела и не только по утрам.

Согласно ВОЗ, избыток соли способствует повышению давления и увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Натрий: продукты с избытком содержания

• промышленные выпечка и хлеб
• обработанное мясо: колбасы, копчености
• чипсы и другие готовые закуски
• консервированные овощи
• консервы из мяса и птицы
• соусы и маринады
• полуфабрикаты
• плавленные сыры и другие

Продукты с высоким содержанием калия

• все сезонные овощи
• все бобовые
• все сезонные ягоды и фрукты
• зелень и салатные листья
• орехи и семена
• крупы и зерновые

Суточная потребность калия — 4700-5000 мг

Признаки нехватки калия

• отечность и не только по утрам
• рыхлость тела
• усталость, слабость
• высокая утомляемость
• камни в почках, желчном

Каким должен быть оптимальный баланс натрий-калий?

1:3

суточная доза натрия — 1500 мг
суточная доза калия — 5000 мг

Употребляете продукты с избытком натрия?