Кухонный силикон и его опасность

пищевой силикон

Если вы посмотрите на материалы, из которых чаще всего изготавливаются предметы обихода для кухни, то вы увидите пластик, алюминий, сталь и, конечно же, силикон. Это синтетический полимер, который образуется при добавлении углерода и/или кислорода к кремнию.

Силикон как синтетический полимер используется для создания некоторых видов посуды и пергамента для выпечки. Насколько силикон безопасен при соприкосновении с пищей?

Опасность силикона

Некоторые потенциальные опасности силикона включают:

  • выщелачивание в пищу нежелательных веществ при нагревании;
  • опасные наполнители, используемые в силиконе низкого качества;
  • появление неприятного запаха посуды под действием высоких температур.
  • силикон не безопасен при нагревании свыше 150С. При температуре выше он начинает разлагаться.

Безопасно пользоваться изделиями из него, которые не подвергаются термической обработке.

Кухонный силикон

Где, чаще всего встречается:

  • Формы и коврики для выпечки. Разумно заменить на керамику.
  • В бумаге ( пергаменте) для запекания. силикон добавляется в пергаментную бумагу, чтобы дать ей антипригарных и жаропрочных свойств.
  • Кухонная утварь: лопатки, ложки, половники и тд. Замените их на дерево или сталь.
  • Посуда для хранения.
  • Детская посуда и бутылочки.

Крайне внимательно необходимо относиться у выбору продукции из пластика, которая соприкасается с едой/напитками и тем более нагревается или замораживается. Должны быть обязательными знаки маркировки, гарантирующие качество.

Безопасный силикон маркировка

На сегодняшний день единственный допустимый нетоксичный вид силикона — это Pure Platinum Silicone. Изделия из него стоят дороже обычного и в Росиии представлены слабо.

эко силикон

Пергаментная бумага

Что касается бумаги для запекания и пергамента, то следует выбирать ту, что в составе не имеет силиконов, не отбелена хлором.

Обозначения в составе НЕБЕЗОПАСНЫЕ для пергамента и бумаги для выпечки:

  • состав 100% целлюлоза, силикон.
  • это стопроцентная целлюлозная бумага с волокнами и порами. Но силикон покрывает их, заполняя промежутки между ними, но он не расплавляет саму бумагу. Поэтому пища не подгорает и не прилипает к нему. Но в процессе выпечки могут выделяться токсины.

Примеры безопасных изделий из силикона

Еще больше безопасных изделий из силикона смотрите в телеграм-канале.

Пользуетесь ли вы пергаментом и знаете ли его состав?

А какое количество силиконовых изделий у вас на кухне?

Пишите в комментариях!

Телеграм-канал Ольги Угрюмовой: безопасные изделия из силикона

Статьи из рубрики Эко

Маша Булочкина и ЭКО привычки

Маша Булочкина и ЭКО привычки

Привет, это Маша! Вы когда-нибудь задумывались про свои эко привычки? А об экологичности и безопасности у себя дома?Вы не подумайте, я сейчас не буду вам...

Чем опасен гель лак?

Чем опасен гель лак?

Сегодня в пятничной рубрике ЭКО обсуждаем гель-лак. Поговорим, что такое гель-лак, что входит в состав лака и чем опасен гель лак для ногтей и человека....

Бисфенол А: чем опасен, где содержится

Бисфенол А: чем опасен, где содержится

Бисфенол А (BPA) является одним из веществ, наиболее часто используемых при производстве предметов повседневного спроса. Не знаете, что это? Сейчас разберем!...

Безопасные духи и туалетная вода

Безопасные духи и туалетная вода

Продолжаем полезную рубрику ЭКО и сегодня будем говорить про безопасные духи. Безопасны ли духи и туалетная вода, которыми вы пользуетесь ежедневно?...

Безопасное мыло: совет нутрициолога

Безопасное мыло: совет нутрициолога

Добро пожаловать в новую рубрику #ugrymova_eco, в которой мы будет обсуждать эко привычки и эко-продукты и товары, без которых здоровый образ жизни будет...

Нутрициолог

Нутрициолог Ольга Угрюмова

Я дипломированный нутрициолог и член российского общества диетологов и нутрициологов, фуд-коуч. Я глубоко уверена в том, что при помощи адекватного питания можно управлять состоянием своего здоровья, стрессом, негативным влиянием окружающей среды. Уделите внимание себе и своему питанию, а я вас на это вдохновлю!

Комментарии

0 Комментариев

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Последние статьи

Чем опасен гель лак?

Чем опасен гель лак?

Сегодня в пятничной рубрике ЭКО обсуждаем гель-лак. Поговорим, что такое гель-лак, что входит в состав лака и чем опасен гель лак для ногтей и человека....

Понравилась статья?

Поделитесь этой статьей с другом!