Глютен в питании используется повсеместно, но не все до сих пор знают, что это такое. Сегодня поговорим про то, что такое глютен и чем заменить глютен в питании.
Глютен в питании: чем заменить?
читать далее
глютен
Мука без глютена: какую выбрать?
Отказ от глютена, как правило, решение взвешенное и осознанное. Приходится искать новые сочетания вкусов, изучать новые продукты. Чем заменить пшеничную муку? Да множество вариантов, вы просто не знаете! Подготовила для вас варианты муки без глютена: какая мука подходит для тех или иных целей, состав ккал и бжу.
Ольга Угрюмова — нутрициолог
Я нутрициолог, член российского общества диетологов и нутрициологов, фуд-коуч.
Я глубоко уверена в том, что при помощи адекватного питания можно управлять состоянием своего здоровья, стрессом, негативным влиянием окружающей среды.