Вред глютена для организма волнует многих людей, особенно тех, у кого есть реакция на глютен или непереносимость глютена. В этой статье мы поговорим про глютен в хлебе и почему стоит его заменить на полезную альтернативу. Про пшеницу и глютен в хлебе Пшеница - древний...
Хлеб всему голова? В последние годы хлеб стал объектом многих обсуждений, особенно когда речь заходит про глютен и его влияние на здоровье.
Один из продуктов, который часто относят к полезным, диетическим и низкокалорийный — хлебцы. Сегодня поговорим про хлебцы и разберемся, насколько этот продукт достоин таких названий.
Глютен в питании используется повсеместно, но не все до сих пор знают, что это такое. Сегодня поговорим про то, что такое глютен и чем заменить глютен в питании.
Отказ от глютена, как правило, решение взвешенное и осознанное. Приходится искать новые сочетания вкусов, изучать новые продукты. Чем заменить пшеничную муку? Да множество вариантов, вы просто не знаете! Подготовила для вас варианты муки без глютена: какая мука подходит для тех или иных целей, состав ккал и бжу.
Я нутрициолог, член российского общества диетологов и нутрициологов, фуд-коуч.
Я глубоко уверена в том, что при помощи адекватного питания можно управлять состоянием своего здоровья, стрессом, негативным влиянием окружающей среды.